工作时，他是大家口中的能工巧匠，用“开挂”来形容是一点都不夸张：安徽交控集团六安西中心“厨艺大赛”第一名、“能工巧匠”称号和安徽交控集团公司“青年岗位能手”。

生活中，因为一些“义举”，他也被不少人所知晓：投身六安市公益献血事业长达13年之久，献血23次，累计献血量10500ml，并签订无偿捐献造血干细胞和器官协议。

他就是曹小东，今年33岁的他来自安徽六安，现为安徽交控集团六安西中心六安西收费站厨师长。他十余年如一日，在“舌尖”上传技艺、公益里写初心，“台前幕后”贡献着自己的青春力量。

精益求精，做行业标准的践行者

“控制好火候、油温以及翻炒速度，确保锁住营养……”每天上午，曹小东总是习惯早早来到六安西收费站的后厨，检查好当日菜品、确定下具体菜谱，便开始一天的工作。

2012年4月，曹小东本着对做菜的热爱来到这里，从打荷、刀工、调味等基本功练起，他经常利用休息时间不断钻研，反复琢磨。学艺的生涯漫长而且艰苦，但年轻的他从来没有想过放弃，从一名“厨工”华丽转身到“厨师长”。

“用心，是提升竞争力的关键。当好一名优秀的厨师，必须把大家的饭当成自己的饭，一点也不能含糊。”曹小东说，他能记住每个班组人员的上班时间，还能记住几乎每个人的饭量和习惯，如果谁有什么忌口、谁爱吃什么，他也总会记在心上。

曹小东还有一个习惯，已经持续了十余年。每天中餐和晚餐后，他都要在后厨待上一个小时，干什么呢?他说，收费道口有时候会比较忙，要等到最后一位收费员吃完饭，然后再及时把餐具收回来，再将厨房打扫干干净净才肯离开。

在他的眼里，厨房卫生隐患和高速公路上的安全隐患是同等重要的。为此，他每天三次不厌其烦地把整个食堂收拾的一尘不染，其所在站里的整体卫生状况也总是名列前茅。

他的温暖和细心不仅仅给了同事，对素不相识的司乘同样如此。

2022年农历腊月二十四，小年夜暴雪突袭，封道至次日8时。解除封道前，大量等待出行的车辆在六安西收费站外广场排起了长队，焦急、寒冷、疲惫各种情绪都写在这些司乘的脸上。

曹小东在献血。皖通高速供图

为此，曹小东等人彻夜未眠，坚守厨房为执行铲冰除雪任务的同事及时备一口热饭、冲上一壶热水。当时三口大锅齐上阵，六安特色胡辣汤的香气飘满整个厨房，他带着同事们把一碗一碗胡辣汤分发到滞留在外广场的司乘手中，寒夜里温暖了大家的心。

热心公益服务 践行青年责任担当

“好人”总是自带光芒，而这种基因自幼就刻在骨子里。

2010年的一次机缘巧合，曹小东被好朋友带去路边的献血车，参加了一次义务献血，从此打开了他的爱心公益之路。

这13年来，红十字会采血车、医院献血点经常能看到他的身影，献血量从开始的300ml/次逐步增加到400ml/次，他也成了献血点的老熟人，献血点的护士们都亲切地称呼他为“东哥”。

“天有不测风云”。2014年3月的一天，他在感到身体不适后去医院检查，被告知患有缺血性股骨头坏死，随后便开始一年多的医疗休养。

在这一年多的休养期内，他也没有闲着。因为身体原因不能献血，他就一边积极配合医院康复治疗，一边积极投身公益献血事业普及宣传。幸运的是，历经一年多的治疗后他各项指标基本恢复如常，又可以参与到献血公益项目中去。

2018—2019年度全国无偿献血奉献奖铜奖，2020—2021年度全国无偿献血奖金奖，2021年六安市公民无偿献血领导组办公室的“感谢状”……无数的荣誉承载曹小东的公益之路。

“赠人玫瑰，手留余香。参加公益的过程中，我也收获了许多快乐。”曹小东介绍，在征得父母、妻儿的同意后，经过报名、资格审核、体检，他如愿在2018年6月完成了逝世后自愿捐献器官和眼角膜义举，又在2018年12月完成了捐献造血干细胞，将自己信息汇入造血干细胞患者资料库。

“一朝入公益，终身做公益”。对他来说，能够尽一己之力去挽救他人的生命，是一种莫大的幸福，“只要我还能做，我就会一直做下去!”(吕欢欢)

https://gy.youth.cn/gywz/202309/t20230919_14800092.htm