慈善公益报(本报记者 权敬 综合报道)吃家常饭，是一个长期住院的癌症患者最普通的愿望。

在江西南昌，与江西省肿瘤医院只有一墙之隔的街道里，每到饭点，聚集的都是癌症患者及他们的家属。这里有为照顾病妻，50年来第一次拎起炒勺的丈夫;有母亲生病，站在灶前做饭的16岁孩子;还有不畏惧病痛为自己烧饭的肿瘤患者……艰难的日子里，他们因一碗热气腾腾的面条而变得安全而满足;一餐餐家常菜，支撑他们走过不寻常的每一天。从2003年起，万佐成夫妇开始为癌症患者提供厨房，只收取1元钱的费用，被人们亲切地称之为“抗癌厨房”。

为重大疾病患者减轻负担，是万佐成夫妇的心意。“比节省成本更重要的，是给家人做一口熟悉的味道。”这是万佐成夫妇与无数病患家属的情感共鸣。

2003年的一天，像往常一样卖油条的万佐成遇到了一位母亲求助，她十几岁的孩子身患骨癌，就想吃妈妈做的菜，辗转找到了油条摊，想借炉灶给孩子做顿饭。万佐成没有迟疑便答应了。万佐成告诉这位母亲，以后可以天天来炒菜，并以“是多余的火”而拒绝收钱。

没过多久，小巷里这炉“多余的火”，点燃了肿瘤医院许多病患及家属的希望。一开始，每天有十几个人借炉子炒菜，后来大家口耳相传，几十上百人提着食材来到这里烹制饭菜。有的是为了给家人一点安慰，有的是为了节约一些家庭开支，大家互相安慰，也共同感激着万佐成夫妇。

一道菜就是一味人生，倒出来的是一个家庭的酸甜苦辣。江西籍刘女士的丈夫半年前被确诊为肝癌晚期，转到江西省肿瘤医院治疗。“这个时候也不是钱多钱少的事了，只要他(丈夫)能每天吃得舒服，我们也没有什么遗憾了。这里比起医院食堂，吃得舒服也更放心。”

“听说这里一开始有6个炉子，每天都要排队来做饭，而且队伍排得很长，万佐成看我们这么多人用炉子，就买了10套炉灶，于是来做饭人就更多了。”长期使用抗癌厨房的患者家属方先生介绍道，“我们也不好意思，经常提出可以多收点费，他们总是笑着说‘不用’，我想这就是人情味儿吧。”

世间的人情味离不开烟火气。几米宽的小巷子里，20多个小煤炉一字排开，几十人同时洗菜做饭：炒菜一块钱、炖汤两块五、米饭一盒一块钱。而人们面对生死的态度，都在这一碗饭，一口锅里。17年来，这里人来人往，炉火不熄，每年接待上万名患者家属，万佐成夫妇每天从早上4点忙碌到晚上10点，全年无休。

亲人患病带来的重压，在这里得到喘息和安慰。这也是万佐成夫妇坚持下去的初衷和动力。其实“抗癌厨房”已不算是“新闻”了，2017年就有媒体报道过万佐成夫妇的凡人善举，2018年万佐成夫妇因为创办“抗癌厨房”荣登“中国好人榜”。8月20日央视《新闻联播》的报道，更是把万佐成夫妇送上热搜。

记者了解到，与“旧闻”不同的是， 在众多媒体关注后，当地政府已经拨款装修了抗癌厨房并补贴房租，平日里也有义工来厨房帮忙。烟火还在继续，关注还在升温，希望更多善行义举在“1元抗癌厨房”这些细微处想办法、下功夫，让类似吃饭这最稀松平常的小事，不再成为弱势群体心中的难事。