齐鲁网·闪电新闻2月27日讯2月27日,枣庄市市中区人民政府新闻办公室举行“全面推动‘两个责任’走向纵深助力打造‘食安市中’持续向好”新闻发布会。会上,市中区市场监管局党组成员、副局长高峰介绍,在执行食品安全“两个责任”工作中,企业主要就是依据“60号令”落实好主体责任。
健全企业食品安全责任体系。
明确企业主要负责人对本企业食品安全工作全面负责,支持和保障食品安全总监、食品安全员依法开展工作。食品安全总监协助主要负责人做好食品安全管理工作,组织拟定并实施安全管理制度。食品安全员从事食品安全管理具体工作,对风险隐患采取措施予以整改。食品生产经营企业要根据自身情况,依法配备食品安全总监和食品安全员,并明确了配备条件和任职资格。
明确相应保障措施。
重点要求企业制定食品安全风险管控清单,明确食品安全总监、食品安全员在发现有潜在风险时,有权提出否决建议。企业要组织食品安全总监、食品安全员培训,为食品安全总监、食品安全员提供相应保障,对工作成效显著的给予奖励。
加强过程管控。
主要是要落实好日管控、周排查、月调度三项制度。日管控就是要求食品安全员每日根据企业风险管控清单进行检查,实行日报告零报告;周排查就是要求食品安全总监或食品安全员每周排查风险、分析研判、解决问题,形成周报告;月调度就是要求企业主要负责人每月听取工作汇报,对当月食品安全情况进行总结,对下月工作调度安排,形成月度会议纪要。
明确相应法律责任。
企业未按规定建立食品安全管理制度,未按规定配备、培训、考核食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员,未按责任制要求落实食品安全责任的,均属违法违规,要受到相应处罚。
闪电新闻记者 刘聪聪 报道
http://zaozhuang.iqilu.com/zzyaowen/2024/0227/5608451.shtml
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